手打ちそば高野｜富山市八尾町にある名店で食べるといいそばとは！？

「手打ちそば高野」は八尾町のほぼ中央にある西町にあります。
富山駅から路線バスに乗り、約40分先にある「八尾鏡町」停留所すぐそば、またはJR越中八尾駅から歩いて約30分で「手打ちそば高野」に着きます。
八尾の町をじっくり歩く目的がない限り、路線バスを利用するのが便利ですね。
「手打ちそば高野」だけでなく、八尾の坂の町をじっくり散策したい人には富山駅から路線バスを利用するのがおすすめです。

長くお店を続けてきたことが伺い知ることができる佇まいです。
多くの人に愛されてきたのでしょうね。
ぜひとも、外国人観光客の人たちにも訪れていただきたいと思います。

写真を見てください！
肉が麺に覆いかぶさっていて、もはや何の料理か分からないくらいですね。
まずは肉だけを食べてみましょう。ほんのりと甘みを感じられるやさしい味です。
少し肉を減らすと、中から平べったい麺がごっそりと出てきます。
そばは、そば粉６割、小麦粉４割で造られており、モチモチの食感。

目を凝らして大根おろしを見てみると、中にゆずの皮が入っています。
清涼感、増し増しです！
ゆずの香りがほのかに口の中に広がります。
薬味には、ねぎとみょうがが使われています。やさしい出汁に華やかな風味が加わります。