IMATO｜富山県射水市の干物屋さんは、うますぎて干物のイメージが変わる！？
れお坊
魚の食べ方はいろいろありますよね。
刺身。焼き魚。富山ならではの昆布締め。
干物にして食べるのも、そのうちのひとつですね。
干物は保存性と栄養価を高めると聞きます。
IMATOの干物は、おいしさや食感も追求した他にはない干物です。
越のひもの。
IMATOの干物はこのように呼びます。
それでは、その魅力に迫ります。
IMATOでは、新鮮な魚を新鮮なうちに干物にするのがお約束。
一度も冷凍することなく、刺身でも食べることができる鮮度の段階で干物に加工するのです。
干物にする魚貝類は、もちろん富山湾で獲れたものが中心です。
天然のいけすと言われる富山湾では、いろいろな種類が水揚げされます。
のどぐろ、やなぎばちめ、するめいか、げんげ、かわはぎ、
ほっけ、さば、あじ、かます、ほたるいか など。
ここに挙げた以外にも、旬の地魚を干物にしています。
管理人プロフィール
富山市出身。観光庁認定英語通訳案内士。仕事や趣味について自由気ままに書いているブログです！
2017年に全国通訳案内士国家資格を取得。以後、英語通訳ガイドとして、年間10組ほどの訪日外国人旅行者を岐阜県、石川県、富山県の観光名所・史跡へ案内しているほか、富山県の観光・コンベンションに関わる事業に携わっている。
趣味として習得したHTML/CSSやPHP、Photoshopなどを活かして、富山県関連や飲食店、個人事業主の公式ウェブサイト制作にも携わっている。 その他の趣味は海外旅行、ウォーキング、温泉、読書、料理など。
「せっかく富山にいらっしゃったなら。。。のんびり歩いてみませんか？」
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WALK TOYAMA
当サイト。思いのままに日々を綴る雑記ブログ
WALK TOYAMA 〜Koshi no Ao〜
訪日外国人向け富山情報を英語で公開しています。
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